De Regte Heijden
Oude Tilburgsebaan 12a
5133 BE Riel
0031 (0)135182631

Openingstijden
Woensdag: 9:30 tot 20:00
Vrijdag: 9:30 tot 20:00
Zaterdag: 9:30 tot 20:00

Overige tijden en dagen op afspraak

Home / Producten / Regtstreeks Zuivel

 

Yoghurt

Yoghurt een gefermenteerd zuivelproduct. Door fermentatie veranderen de eigenschappen van de melk. In gefermenteerde melkproducten is lactose al voor een groot deel afgebroken. Voor het omzetten van melk naar yoghurt wordt de melk eerst gepasteuriseerd. Daarna wordt de afgekoelde melk geleidelijk aan zuur gemaakt. Hiervoor voegen we melkzuurbacteriën toe aan de melk. Melkzuurbacteriën zetten lactose (melksuiker) om in melkzuur. De melk wordt zuur, dikker en steviger van structuur, gemakkelijker verteerbaar en de houdbaarheid wordt langer.

Zo wordt onze melk omgezet in een zachte romige Regtstreekse Yoghurt.

Loading...